精彩评论





前几天刷短视频看到一个视频说有人把新鲜茶叶直接压成饼,还说越放越香,我当时就懵了这不科学吧?我之前一直以为普洱茶是晒干后再压的,怎么现在突然说能够压成饼?而且越放越香这听起来像是“时间会让人变好”的现实版。
许多人以为普洱茶务必晒干后才能压饼,其实不是,有些茶厂确实会用新鲜茶叶直接压饼,但这样做风险很大,因为水分太多简单发霉就像你刚洗完头发就往头上抹油一样,不靠谱。
不过也有讲究的工艺比如“杀青”和“揉捻”,这些步骤能让茶叶稍微干燥一点,再压饼,这样既保留了鲜味又不简单坏,但不是所有茶都适合这样做,尤其是新手别乱试。
普洱茶越放越香听起来像魔法,其实是化学反应,茶叶里的物质在时间中慢慢变化,就像泡面越泡越入味,有人说这是“时光的味道”,也有人说这是“老茶的浪漫”。
不过不是所有普洱都能越放越好,假若存放不当比如太潮、太热反而会发霉、变质,存茶要像养孩子一样细心,不能只靠“时间”。
新鲜茶叶压饼的好处就是口感更鲜爽,像刚摘的水果一样。有些人喜爱此类味道觉得比老茶更有“青春感”。但也有人说新鲜茶没有老茶那种醇厚感,就像刚出锅的饺子和隔夜的饺子。
新茶和老茶各有千秋看个人口味。假若你喜爱清新口能够试试;假使你喜欢醇厚香,那老茶更适合你。
普洱茶保留关键就是通风、干燥、避光。就像你放零食一样不能放在潮湿的地方。用纸袋或竹篓装透气又不会闷着。
还有就是不要放冰箱太冷太湿反而简单坏。温度控制在20度左右最合适,就像夏天开空调一样舒服。记住存茶就像谈恋爱得用心。
这个疑问我经常被问到。贵的普洱不一定香便宜的也不一定难喝。价格主要看年份、原料和工艺,而不是单纯的“贵”。
有些人买茶只看价格结果买到假货或是劣质茶,真是花钱买教训。提议多掌握茶的别被“”、“老茶”这些词忽悠了。
普洱茶泡的次数取决于茶叶的质地和工艺。一般能泡10次以上有的甚至能泡20次,就像吃火锅越煮越有味道。
但要留意泡多了茶汤会淡,作用口感。提议每泡30秒到1分钟不要太久。喝茶也要讲究节奏慢工出细活。
普洱茶不像其他茶有确定的保质期,它更像是“越老越值钱”。但这也意味着需要正确存放,否则或许变成“垃圾茶”。
一般而言正常存放的普洱茶能放几十年,但不是所有都能升值。就像出资股票有风险也有回报。喝茶要理性别盲目跟风。
普洱茶和红茶虽然都是发酵茶,但工艺和口感差别挺大。普洱茶更注重“陈化”,而红茶更讲究“香气和甜润”。
有人喜欢普洱的“岁月感”,有人喜欢红茶的“温柔感”,两者各有特色看个人喜好,就像奶茶和咖啡你喜欢哪个就选哪个。
总结一下
喝茶这件事开心最要紧。别太纠结于“对错”享受过程才是真谛。
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