普洱茶

普洱茶的历史悠久，它起源于云南省，以其产地命名。不同于其他茶叶，普洱茶有着自己独特的发酵过程。根据这一过程的不同阶段，普洱茶被分为两大类：生茶（又称青饼）和熟茶（也叫熟饼）。生茶通常是未经人工加速发酵的，保留了茶叶最原始的状态，随着时间的推移，它可以在适当的储存条件下慢慢转化。