精彩评论
孙如意
2025-06-06。为记住这个重要日子，百茶堂精心制作了一饼值得广大茶迷们和茶堂主本人永久珍藏的好茶。 “纪念茶”不常做，百茶堂成立至今真正被冠以“纪念”的茶品仅四款。
刘昊然
2025-06-06专家们一致认为，百茶堂特沱4代的制作工艺精湛，选材考究，口感醇厚，香气独有，是一款值得收藏的好茶。特别是在发酵工艺方面，百茶堂特沱4代的表现尤为突出，不仅保留了传统普洱茶的风味，还创新性地加入了现代化的技术手段，使得茶汤的口感更加丰富，层次感更强。 总结 百茶堂特沱4代凭借其独到的制作工艺和卓越的品质，在市场上获得了广泛的认可和好评。 百茶堂，这个成立于1994年的，以其对临沧茶区古树茶的深耕和精湛制作工艺，成为了云南普洱茶界的。百茶堂的艾田老师，以其对滇西普洱茶的深刻理解和研究，被誉为无人能及的专家。 百茶堂的茶品系列丰富，包括青砖青饼、铁饼以及纪念茶等。其中，大青系列尤其是早期批次的产品。
花花与三猫CatLive
2025-06-06▲百茶堂铁四 百茶堂的产品线比较清晰，常规产品主要是陈香牌大青饼、小青饼和铁饼，此外还有百茶堂牌饼茶/金瓜，艾庄牌青砖，各类纪念饼/砖，沱等，都是临沧茶少有的优秀中期茶样本。百茶堂铁饼是百茶堂体系中的重要部分，艾田老师以上世纪50-60年代红印、蓝印铁饼为标榜，专注临沧古树茶，推出百茶堂陈香铁饼系列。 揉捻:杀青后的云南普洱茶茶叶被送入揉捻机械进行揉捻，使茶叶形成特定的茶饼形状和纤维结构，增加茶叶内外部的闻名接触表面积，便于后续的青砖发酵。 发酵:揉捻后的二代茶叶进入发酵环节，这是普洱茶制作的亚马逊核心步骤。发酵过程中，茶叶中的微生物和酶类反应，使茶叶中的物质组成发生变化。