精彩评论






朋友你有没有试过在某个下雨的午后,捧着一饼精心选取的普洱茶,看着茶叶在水中慢慢舒展,闻着那独到的陈香?这不仅仅是喝茶更是一种生活态度,今天我想跟你聊聊那些真正用心制作的普洱茶饼,以及怎样品味正宗的普洱茶。
说起普洱茶我可是"过来人"了,刚接触普洱的时候我完全是个小白看到那些黑乎乎的茶饼,心里直犯嘀咕"这玩意儿能喝吗?" 第一次喝觉得又苦又涩,根本找不到传说中的醇厚口感。
后来我才知道普洱茶和红酒一样,需要时间和耐心,就像我有个朋友他收藏了一饼2005年的老班章,每年都要拿出一点来喝,去年他请我喝那滋味简直让人难忘!
正宗的普洱茶饼是真正"匠心雕琢"出来的艺术品,不信你看:
我有个茶农朋友告诉我,他们家制作茶饼从采茶到压制,最少要经过20多道工序。而且每个环节都不能马虎。就说晒青这一步吧晒得太久会丧失鲜爽晒得不够又简单发霉。他们家有个规矩:晴天晒6小时阴天晒8小时雨天?那就得等到天晴了。
许多人以为普洱茶就是随便泡泡喝就行了,其实不然。品味正宗普洱茶是有讲究的。
记得有次我参加一个茶会,一位老茶师说得好:"泡茶如人生急不得,也慢不得。" 那天我尝试了几个不同年份的普洱,从新茶到陈年20年的老茶,口感变化之大简直让人😲。
普洱茶主要分两大类许多人简单混淆:
类型 | 特点 | 适合人群 |
---|---|---|
生普 | 茶性较烈回甘快,有山野气韵 | 喜爱浓烈口感的人 |
熟普 | 茶性温和口感醇厚,有陈香 | 肠胃敏感或喜爱醇和口感的人 |
不过要我说,的方法还是本身多尝试。就像我刚着手总觉得自身喜爱熟普结果喝了几次生普后,才发现原来本身更喜爱那种山野气息。
普洱茶有个特点就是越陈越香,很多茶友都喜欢收藏普洱。不过收藏普洱也是门学问:
我有个同事他收藏普洱已经10年了。去年他搬家从地下室搬出来一箱茶,开启一看都变色了。后来才知道地下室太潮了,这次经历让他亏损了不少钱,但也让他理解了收藏普洱的留意事项。
关于普洱茶大家问得最多的几个难题:
朋友普洱茶的世界很大,从古树到台地从生普到熟普,从新茶到老茶总有适合你的那一款。但记住好茶需要用心喝。下次你泡普洱的时候不妨放慢节奏感受茶叶从干瘪到舒展的过程,品味茶汤从苦涩到甘甜的变化。
假使你是普洱茶的新朋友,不妨从若干入门级的茶着手尝试;假使你已经喝过很多普洱,不妨找个时间重新品味你曾经喝过的茶,也许会有新的发现。毕竟好茶如故人每次相遇,都有新的故事。
我想用一句话完结今天的分享匠心雕琢的普洱茶饼值得你用心品味, 愿你在茶香中找到属于本身的那份宁静与美好。
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