精彩评论





你是不是也遇到过此类情况?花大钱买了一饼“老茶”,结果一查才几年气得直跺脚?我以前就吃过亏现在想想还觉得郁闷。
普洱茶越陈越香但年份是关键,光看包装、闻味道、尝口感,这些都只是表面功夫,今天我就来跟你说说怎么看懂普洱茶的“身份证”,避开那些做旧茶、假老茶。
正规厂家出的普洱茶一般都会有生产日期、批次号、厂家信息这些“身份证”内容,有的老茶还会标上生产年份。
不过啊有些茶商为了卖高价,会把新茶包装成老茶甚至直接,这就需要你仔细看看这些“身份证”有没有疑问。
留意:1949年前的茶叫古董茶比如百年宋聘号之类的,内页有糯米纸叫“内飞”,
若是你看到茶饼里有一张写着名字的纸,那或许是真货,但假使是那种看起来太干净、太整齐的,就要小心了。
你看茶叶的颜色就能大概知道它的年份,新生茶(3年内)颜色鲜亮,带白毫像刚出炉的绿茶一样。
5-10年的茶颜色着手变深,白毫变成黄褐色。20年以上的茶,饼面或许将会有自然碳化斑点,色泽乌黑发亮有种“老味儿”。
熟茶的话5-10年的香气纯正,没有杂味。20年以上的熟茶,香气以陈香为主有点像老木头的味道。
生茶呢新茶清香,火气重。陈化久了会有蜜香、药香,甚至枣香。越老的生茶香气越沉稳喝起来更舒服。
小贴士:别被“做旧茶”骗了。那些颜色不均、外黑内绿、叶片灰黯或油光异常的茶饼,十有八九是假的。
普洱茶的香气就像它的“历史”,不会说谎。新生茶有青草香、花香、果香;熟茶则有特别的陈香、糯香。
3年内的熟茶还有点堆子味,闻着有点冲。5年以上的熟茶,此类味道基本没了香气变得柔和。
生茶的新茶有火烟味喝起来有点燥。陈化久了火气退了香气变得沉稳,甚至有点甜。
20年以上的生茶香气会慢慢转化,出现蜜香、药香甚至枣香,这时候的茶喝起来有一种“岁月感”,让人感觉特别舒服。
许多人说“酱油汤”就是老茶,其实不是。真正的老普洱汤色应是宝石红透亮,像红宝石一样。
那些做旧茶的汤色浑浊,像泥水一样。有些茶商为了汤色深会在茶里加色素一看就知道是假的。
正常情况下2005年的茶,汤色应是橙红色。倘若汤色太暗、太浑那就不太对劲。
记住汤色清澈透亮才是好茶的基本需求,
普洱茶作为饮品光看和闻是不够的,还得品尝。新生茶口感浓烈苦涩明显。陈化后的茶口感变得柔和回甘更好。
5年左右的茶口感已经比较稳定。10年以上的茶,茶汤顺滑喝完嘴里留香,甚至能感觉到身体微微出汗,特别舒服。
20年以上的茶喝起来有种“老茶”的韵味,像是在喝一段故事让人回味无穷。
不过啊也不是所有老茶都好喝。倘若存储不当比如受潮、闷着再老的茶也或许不好喝。
泡开后看叶底也是判断年份的一个方法。6年以内的生茶叶底是黄绿色的,看着还比较嫩。
10年以上的叶底颜色更深,边缘或许有点焦但整体还是柔软的。20年以上的叶底,颜色偏棕红质地也比较硬,但依然有韧性。
假若你看到叶底又硬又脆,那可能不是好茶或是做旧的。
其实啊判断普洱茶的年份没有绝对标准,但只要你多看、多闻、多喝,慢慢就会有感觉了。
我以前也经常被坑后来慢慢积累经验,现在买茶心里有底多了。
所以啊别听别人瞎吹,本身多学点知识才能买到真正的好茶。
最后送你一句话:
“喝茶如做人不能只看表面,还得看内在,”
愿你喝到的每一杯茶都是真年份、真品质。