精彩评论


嘿朋友,最近是不是也被小青柑普洱茶刷屏了?朋友圈里晒的抖音上推荐的好像不喝点小青柑就out了,作为一个喝过不下20款小青柑的“过来人”,今天就来跟你唠唠怎么选到真正好喝的小青柑,别再花冤枉钱了。
你有没有发现现在办公室里泡小青柑的人越来越多了?上次咱们部门团建有同事带了一盒结果一屋子人都被那股清香吸引了,其实小青柑火是有道理的:
我第一次喝小青柑是去年冬天,那天加班到深夜胃里不舒服同事给了我一颗,那股特别的清香一下子就钻进鼻子里,喝下去感觉胃暖暖的特别舒服。从那以后我就成了小青柑的忠实粉丝。
⚠️ 留意这些坑我都有踩过!
现在许多小青柑做得特别好看,颜色鲜亮个头匀称。但有一次我在超市买的“精品小青柑”,泡开一看里面茶叶又碎又少,还带点霉味。后来才知道有些商家会用劣质茶叶填充,只注重外表。
包装上写着“古树普洱”就一定好吗?我表哥在云南有茶山他跟我说现在很多小厂都用普通茶冒充古树茶。其实小青柑的重点是柑和茶的融合,茶的品质固然关键但不是唯一标准。
很多人觉得年份越久越好,我起初也是这么想的。结果有一次买了个“5年陈放”的小青柑,结果喝起来又苦又涩。后来茶艺师告诉我小青柑的柑皮太嫩放太久反而不好,一般1-3年的口感。
经过我一年多的摸索发现小青柑的口味主要分这3大类,每一类都有代表作:
口味类型 | 特点 | 适合人群 |
---|---|---|
清香型 | 柑香突出茶味清爽 | 新手、喜爱柑橘味的人 |
醇厚型 | 茶味浓郁回甘明显 | 老茶客、喜爱普洱原味的人 |
陈香型 | 带有陈年普洱的韵味 | 追求复杂口感的人 |
这类类型的小青柑柑皮的清香特别明显,茶味相对淡若干。我推荐给那些第一次尝试小青柑的朋友。记得我带我妈试小青柑时,她第一口就皱眉头但清香型的她居然挺喜欢。
💡 小技巧清香型的小青柑第一泡能够快一点出汤时间控制在10秒左右,能更好地保留柑香。
这类小青柑的茶味非常突出,喝下去感觉茶汤在嘴里流转,回甘持久。上周和几个茶友聚会大家都点了一款醇厚型的小青柑,喝完还互相“偷”对方的茶叶渣。
⚠️ 提示:醇厚型的小青柑第一泡能够稍微闷一下,15-20秒味道更足。
此类小青柑的茶底往往选用有一定年份的普洱,喝起来层次丰富既有柑香,又有陈茶的韵味。我有个朋友是茶艺师他特别推崇陈香型的小青柑,说能喝出“时间的故事”。
🌿 品鉴心得:陈香型的小青柑提议用盖碗冲泡能更好地感受其变化。
好的小青柑柑皮应呈青褐色,有光泽捏起来有弹性。劣质的柑皮颜色暗淡甚至有黑点。
凑近闻一下好的小青柑应该有自然的柑香,而不是香精味。我上次在批发市场闻到一股刺鼻的香味,结果发现是香精勾兑的。
泡开后茶汤应该清澈透亮,颜色均匀。假使茶汤浑浊或是颜色深浅不一那就要小心了。
选对柑选好茶,选合适年份选正规渠道
选小青柑就像找对象不能只看外表,还得看内在,期望今天的分享能帮到你,下次买小青柑时记得这些小技巧哦!
🌟 最后提示:每个人的口味不同的方法还是多尝试几种,找到本身最喜欢的。