
前两天跟茶友小王聊天,他愁眉苦脸地说自己去年囤的几饼普洱茶,今年打开一股霉味,直接打水漂了!😭 这已经不是个例了,现在网上到处都是"普洱茶越陈越香"的口号,搞得大家都以为普洱茶放多久都行,结果很多人踩坑。今天就来好好聊聊这个话题,给大家避避雷!
很多茶友以为普洱茶能放一百年,其实普洱茶也有保质期,只是比普通茶叶长很多。一般生普放5-10年口感,熟普3-5年就差不多了。放太久不仅不会更好喝,反而可能变质!记住:不是越老越香,而是要"适时"。
这可是个技术活!首先看颜色,好的老普洱应该是栗红色或深褐色,要是发绿发白那就有问题了。闻起来应该有陈香,不是霉味或酸味。还有茶汤,正常的应该是透亮的红褐色,浑浊就是不对劲。
正常状态 | 变质迹象 |
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茶饼颜色均匀 | 出现霉斑 |
香气醇厚 | 有霉味/酸味 |
茶汤透亮 | 茶汤浑浊 |
这绝对是重点!首先得避光,阳光直射会让茶叶变质。其次要防潮,湿度控制在60%左右最合适。还要远离厨房等异味重的地方。最推荐用紫砂罐或陶瓷罐保存,透气又防潮。
生普和熟普差别可大了!生普就像潜力股,放个5-15年口感会越来越好,最多放个20年左右。熟普就比较佛系,3-5年达到巅峰,放太久反而会"熟过头",口感变差。所以买茶前一定要问清楚是生是熟!
这问题问得扎心!便宜普洱放久了可能就只剩"便宜"了。很多低端茶用料不好,放个3-5年香气就散得差不多了。而且劣质茶还容易发霉,便宜没好货这句话在普洱茶上特别适用。建议还是买正规渠道的茶,虽然贵点但放心。
很多人买了普洱茶就随便放,这可不行!开封后用铝箔袋密封,再放进茶罐里。如果只放了几片,可以用小茶罐分开装。记住要避免反复开封,每次开罐都会让茶叶接触空气,加速氧化。
正确做法 | 错误做法 |
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用小罐分装 | 整饼敞开放 |
密封保存 | 放在塑料袋里 |
少量多次取用 | 频繁打开茶罐 |
别!别!别!重要的事情说三遍!普洱茶绝对不能放冰箱!冰箱里湿度大,还有各种食物的气味,会让茶叶受潮串味。而且冰箱温度太低,会破坏茶叶的香气物质。如果实在没地方放,找个阴凉干燥的地方就行。
省钱有门道!第一,别盲目囤货,根据自己的饮用量买。第二,买些小饼或迷你沱,小包装保存更方便。第三,多关注些临期茶,很多茶商清库存时价格很划算。 学会辨别茶叶品质,别花高价买低端茶。