精彩评论





最近我跟朋友聊起普洱茶,他说他家有块老茶饼,说是揉捻过度了,问能不能喝。我当时就懵了,心想这玩意儿还能喝?后来一查资料,发现很多人也纠结这个问题。今天我就来跟大家聊聊,揉捻过度的普洱茶到底能不能喝。
揉捻就是把茶叶搓一搓,让茶叶变软,释放香气和味道。但如果你揉得太多,茶叶就会变得太碎,甚至变成泥。这种茶叫“揉捻过度”,听起来好像有点不靠谱。
我第一次听说这个概念的时候,还以为是茶叶被“揉烂”了,感觉有点怕怕的。后来才知道,其实不是完全不能喝,只是口感和品质会受影响。
而且,有些茶友觉得揉捻过度的茶反而更有韵味,这可能是因为茶叶在发酵过程中变得更醇厚了。
别一听到“揉捻过度”就吓退,先了解清楚再决定。
能喝!但要注意方式和程度。
我之前买了一款揉捻过度的普洱,泡出来颜色特别深,味道也很浓。刚开始喝有点不习惯,但后来慢慢就接受了。
不过如果揉得太厉害,茶叶容易碎,冲泡的时候会有很多渣子,影响口感。而且,茶叶营养成分也会流失,喝了可能没那么香。
**不是不能喝,而是要根据自己的口味来选择**。如果你喜欢浓一点的茶,那可以试试;如果追求细腻口感,那就避开这类茶。
肯定有影响。揉捻过度会让茶叶失去原本的结构,导致口感变差。
我试过一款揉捻过度的茶,泡出来像糊状一样,喝起来没有层次感,像是“死茶”。那种感觉,就像吃了一块煮烂的面条,嚼不动还不好吃。
而且,揉捻过度的茶在后期转化上也不太好,时间久了更容易发霉或者变质。
**选茶的时候要小心,别被“老茶”、“陈年”这些词骗了**。质量才是关键。
看茶叶形状、闻香味、尝口感。
揉捻过度的茶叶通常很碎,有的甚至像粉末一样。你拿起来看看,有没有大块完整的叶子?如果没有,那可能有问题。
闻一下香味。如果茶香淡得像空气,或者有一股“闷味”,那可能是揉得太多了。
泡一杯试试。如果汤色浑浊,味道寡淡,或者有苦涩感,那就要警惕了。
**多观察、多尝试,慢慢你就知道哪些茶值得买,哪些茶要避雷**。
不太建议。揉捻过度的茶,保存起来风险更大。
我有个朋友收藏了一堆“老茶”,结果发现很多都是揉捻过度的。后来放着放着,有些就开始发霉,还有点异味。
揉捻过度的茶,在后期转化中不容易形成好的风味,反而容易变质。而且,这类茶的价值也不高,收藏起来性价比低。
**如果你是想收藏普洱茶,还是选那些工艺正常、保存良好的茶吧**。
口感浓、汤色深、味道重。
揉捻过度的茶,因为茶叶被压得比较紧,所以泡出来的茶汤颜色很深,看起来像“黑茶”。喝起来也有种“厚重感”,但有时候会带点苦味。
我喝过几次这样的茶,感觉像是在喝“浓缩咖啡”,虽然浓,但不太舒服。尤其是对新手来说,可能会觉得难以下咽。
不过有些人就喜欢这种“浓烈”的口感,觉得越浓越有味道。**适合自己口味最重要**。
别急着扔掉,可以试试别的方法。
如果你已经买了揉捻过度的茶,别着急丢掉。你可以试着用不同的水温、时间来泡,或者加点其他茶叶混着喝。
比如,我有一次把揉捻过度的茶和一些正常的普洱一起泡,味道居然还不错,既有层次感,又不会太浓。
也可以尝试做茶饼,或者用来煮茶,这样能减少碎渣的问题。
**别浪费,多动脑筋,说不定能找到新的喝法**。
是的,但不一定全是陷阱。
现在市场上,确实有不少商家为了卖高价,故意把茶揉得“老”一点,然后说这是“老茶”、“陈年茶”。这种行为就是典型的“坑人”。
但也不是所有揉捻过度的茶都是坏的。有些茶本来就是手工制作,揉得比较重,反而更香。
**遇到这种情况,要自己多查资料、多咨询、多试喝**。别被“老茶”、“陈年”这些词迷惑。
记住一句话:**喝茶不是买椟还珠,要懂茶,更要会品茶**。
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