先说不一定！普洱茶的苦涩程度取决于茶叶种类、原料等级、制作工艺、存放时间，甚至冲泡方法。有的普洱茶喝起来甜润顺滑，有的则苦涩浓烈。
为什么普洱茶会有苦涩味？苦涩味主要来自茶叶中的两大类物质：
所以啊，别一上来就以为普洱茶一定苦，这完全是误解！有些老茶友喝了一辈子，反而觉得苦涩是普洱茶的“灵魂”，但对新手来说，确实有点难接受。
咱们先从源头说起——普洱新茶，尤其是刚做出来的生普，苦涩感真的挺重的。这是为啥呢？
1. **茶叶本身的物质**：新茶里的茶多酚和咖啡碱含量比较高，这些物质在水中溶解后，就会带来苦涩感。尤其是春茶，这俩物质含量更丰富，苦味自然就重。
2. **茶树品种差异**：不同品种的茶树，苦味物质含量也不同。比如某些大叶种普洱，苦味会更明显。
3. **冲泡方式不当**：泡普洱茶时若是水温过高，会致使茶叶中的苦涩物质大量释放，使得茶汤口感苦涩。泡普洱茶时水温应控制在95℃左右。
4. **存放时间短**：新制的普洱茶未经过充分的陈化，茶叶中的苦涩物质未完全氧化，于是口感较苦涩。
5. **茶叶优劣问题**：低劣的生普可能苦涩物质较多，这也是导致新茶苦涩的原因之一。
所以说，别一上来就怪茶不好，可能是你没掌握好冲泡技巧或者选错了茶。
作为新手，第一次喝普洱茶可能会被苦涩吓到，但其实只要掌握几个小技巧，就能轻松避开“踩雷”。
我刚开始喝普洱的时候，也是被苦涩劝退过好几次。但现在想想，那股子苦味其实是普洱茶的“底子”，后面慢慢就回甘了。
喝茶嘛，讲究的是“物有所值”。如果你不想花冤枉钱，以下几点一定要记住：
还有个小窍门，就是多跟茶友交流。现在网上有很多茶友群，大家互相分享经验，能少走很多弯路。
普洱茶的苦涩不是绝对的，它是多种因素共同作用的结果。新茶苦涩是正常现象，关键是你要学会怎么泡、怎么选。
如果你是新手，建议从熟普开始尝试，等适应了再挑战生普。 别怕苦，苦涩只是暂时的，后面还有一波回甘等着你呢！
最后送大家一句话：人生如茶，不经苦涩，哪来甘甜？
