精彩评论



作为一个过来人我以前对白茶真的是一窍不通。直到去年冬天朋友送了我一盒白毫银针,说是“贵得很”结果喝完才发现,这玩意儿真的不便宜。
后来我着手研究白茶发现白茶的等级其实挺有讲究的。不是说越贵越好而是要依照原料、工艺、年份来判断。
不过说实话等级越高,价格就越高。比如白毫银针是最高级的,而寿眉则是比较普通的。
白茶最大的特点就是自然发酵,不像绿茶那样杀青也不像红茶那样发酵。所以它的抗氧化物质含量更高,对身体好。
我之前有个同事每天早上泡一杯白茶,说是能提神醒脑还说比咖啡温和多了,虽然我不太确定是不是真的,但至少喝起来舒服。
现在市面上许多白茶都是打着“老白茶”的旗号卖高价,其实有些只是新茶根本没经过时间沉淀。
我之前买过一罐“老白茶”,结果泡出来又苦又涩完全不是想象中的那种香甜。后来才知道那其实是做旧茶也就是人工做出来的“老”味。
选白茶一定要看年份和产地,比如福鼎白茶和政和白茶,品质就不一样。
等级 | 原料 | 口感 | 适合人群 |
白毫银针 | 嫩芽 | 清甜、鲜爽 | 新手、喜爱清淡口味的人 |
白牡丹 | 一芽一叶 | 花香、甘醇 | 有一定经验的茶友 |
贡眉 | 一芽二叶 | 醇厚、回甘 | 喜爱浓茶的人 |
寿眉 | 粗老叶 | 厚重、耐泡 | 煮茶爱好者 |
我提议大家在买白茶的时候,不要只看包装和名字多看看生产日期、产地、制作工艺这些信息。
有一次我去茶叶店看到一个老板拿着一包“陈年白茶”在推销,说这是“十年的老茶”,我问他是怎么判断的他说“闻香味就知道了”。结果我一闻感觉像是加了香精最后还是没买。
别被表面的东西迷惑了,白茶的价值不是靠包装而是靠时间、工艺和品质。
我自身试过几种不同等级的白茶,感觉最值的是白牡丹。它既有白毫银针的清香,又有贡眉的醇厚性价比很高。
要是你预算有限能够先从寿眉着手尝试,毕竟它比较耐泡而且煮着喝也很方便。
至于白毫银针我觉得更适合送礼或本身偶尔享受一下,毕竟它确实不错但价格也不便宜。
白茶等级不是唯一的标准,适合自身口味和需求才是最要紧的。
期待这篇白茶等级解析指南能帮到你,别再被忽悠了。
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