北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，其金黄酥脆的外皮和嫩滑香醇的鸭肉，让人。推荐品尝的地方包括全聚德、炳胜斋和鸭王等知名餐厅。 北京卤煮 北京卤煮是北京著名的特色小吃，也是一道药膳，以猪肠和猪肺为主料，加上香菜、炸豆腐和血块等一起煮制而成，北京卤煮的口感糯软，味道鲜美。方砖厂69号炸酱面(颐和园星悦荟店) 这家店的生意非常，等位时间大约10分钟。他们的炸酱面非常受欢迎，菜码有两大盘，肉块酱香浓郁，手擀面筋道，配菜新鲜爽口，整碗面口感层次丰富，还可以续面。此外，他们的红烧牛肉面也不错，汤汁浓郁，分量足。老北京豆汁也是特色之一，配焦圈和榨菜，别有一番风味。