米豆腐是当地著名的小吃，制作工艺独特，口感清凉爽口。它是由大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，加碱熬制冷却后形成块状，是当地人喜爱的美食。 柴火鱼 推荐一家当地的农家菜馆——大锅大灶柴火饭庄，这里的柴火鱼是当地的一大特色菜。鱼肉鲜嫩，汤底浓郁，搭配多种佐料，非常下饭。 来到凤凰古城，不妨尝试这些地道美食。龙岩去张家界天门山旅游小吃 泡椒凤爪:龙岩特色小吃之一，以鸡爪为主料，加入泡椒、花椒等调料腌制而成，口感麻辣鲜香非常开胃。 牛肉丸子汤:选用上等牛腱肉制作的丸子搭配清甜的高汤，丸子弹牙有嚼劲，汤汁浓郁可口。 永定芋饺:用芋头泥和面粉制成的饺子皮包裹馅料常见的有猪肉、香菇等蒸熟后外皮软糯。