你是不是也跟我想的一样一提到乐山脑子里第一个蹦出来的就是**乐山大佛**？没错它确实是个大宝贝但你知道吗？乐山的**小吃**才是真正的宝藏！从油炸串串到钵钵鸡再到甜皮鸭每一样都让人吃得停不下来。
这次我带着一颗贪吃的胃从**桂林出发**坐高铁一路狂奔到了**四川乐山**。说实话一开始我还担心这趟旅行会不会太“干巴巴”结果一到乐山就被各种美食狠狠地“打脸”了。
先说说最让我上头的——**油炸串串**。这个东西真的香到不行！肉和菜串在竹签上一炸就金黄酥脆，外焦里嫩，咬一口直接“咔嚓”一声，满嘴都是香味。
不过啊，别以为随便挑几串就能吃出真味。我第一次去的时候，看到老板把一堆食材扔进油锅，心想：“这不就是炸个玩意儿嘛？”结果一吃，差点没把我辣哭！原来**油炸串串的火候**真的很重要，炸过头了就焦，炸不够就油腻，**选对时间才是关键**。
再来说说**钵钵鸡**，这是乐山的“灵魂小吃”之一。鸡肉、土豆、藕片什么的，统统串成小串，泡在红油汤底里，麻辣鲜香，吃一口直接“爽到飞起”。
但我还是劝你**别贪多**，尤其是第一次吃的人。那红油味道真的够劲，辣得你眼泪直流，但又忍不住想再来一口。我那次差点被辣到“怀疑人生”，还好后面加了点**豆腐脑**才缓过神来。
还有**甜皮鸭**，外皮酥脆肉质鲜嫩，甜中带咸，真的是一绝。我本来以为是甜食，结果一吃才发现是“**甜皮咸肉**”，这种反差感简直让人。
不过呢，要是你是第一次去乐山，建议你**提前查好哪家店靠谱**。我之前就踩过雷去了家看起来挺热闹的小摊，结果味道一般，价格还贵。后来才知道，**本地人才知道的隐藏小店**才是真正的好味道。
说实话，乐山的小吃性价比真的很高。**10块钱一个人**能吃到好多好吃的。我那天一口气吃了**油炸串串、钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑**最后还顺手买了点**峨眉糕**当伴手礼。
而且，乐山的**小吃街**真的超级热闹，人多得像赶集一样。不过别怕，**只要你不挑花眼**，基本都能找到好吃的。
我有个朋友，专门研究乐山小吃，他告诉我一个秘诀：**跟着本地人走**。比如**九峰路上的夏大头烧烤**，虽然位置偏僻，但味道真的没话说。他说：“**酒香不怕巷子深**，这句话在乐山特别适用。”
还有一个推荐是**纪老四钵钵鸡**，据说这家店开了几十年，味道一直很稳定。我试了一下，果然名不虚传。
说实话，乐山的小吃虽然好吃，但也有一些“陷阱”。比如有些**网红店**，装修得花里胡哨，价格却高得离谱，味道还一般。
我有一次就踩了坑，点了份“**乐山大佛鱼**”，结果发现根本不是什么稀有品种，就是普通的江团鱼，价格却贵得离谱。后来才知道，**江团鱼**虽然有名，但普通游客很难吃到，除非你是“有缘人”。
所以啊，**别被名字唬住**，一定要看清楚是什么菜，别光看名字就以为是“特色”。不然你可能会像我一样，花了一堆钱，结果吃得一脸懵。
**甜皮鸭**虽然好吃，但别一次吃太多，容易腻。我那次一口气吃了三只，结果第二天嘴巴还在发麻。
还有**豆腐脑**，很多人觉得是甜的，其实它是咸的，里面加了豆豉、花生碎、葱花等等，味道特别浓郁。假若你不喜欢咸口的，可以提前跟老板说一下。
除了大家都知道的那些乐山还有一些**冷门但超好吃的小吃**比如**跷脚牛肉**、**乐山香肠**、**峨眉糕**等等。
跷脚牛肉其实就是把牛肉和牛杂煮熟后切片，放在冰块上镇凉，然后蘸着调料吃。口感清爽，一点都不油腻特别适合夏天吃。
乐山香肠也是个宝藏，外皮酥脆，内里鲜嫩，配上一碗热汤，简直是“人间美味”。
峨眉糕是乐山的传统糕点，软糯香甜吃起来像糯米糍一样，非常适合作为下午茶点心。
不过这些小吃，**很多都不在景区附近**，要自己找路去，但真的很值得！
**乐山的小吃真的值得一试**，但也要学会“避坑”。只要你用心去吃，一定能找到属于自己的那份美味。
下次去乐山，记得带上一颗“贪吃的心”，说不定你也会跟我一样，吃得扶墙走，还意犹未尽！
要是你也有乐山小吃的“私藏清单”欢迎留言分享哦～
咱们下期见！👋
