精彩评论








从湛江到三亚不是只有沙滩和海浪,还有舌尖上的狂欢,大东海的日落很美但比它更美的是那些让你的小吃。
其实我第一次去大东海,也是懵懵懂懂的看到满街的小吃眼花缭乱,结果花了大价钱吃得却一般般。你有没有遇到过这类情况明明看到别人吃得津津有味,本身试了却觉得“也就那样”?其实大东海好吃的真不少,关键是怎么挑。不信?往下看。
和乐蟹这可是三亚的“明星”!你敢信?一只蟹就能卖到200多块。其实不是贵是值。这蟹肉紧实得像橡皮筋,入口即化又不会散。不过要留意别光看个头选那种蟹脚都还很有力的,解释新鲜,对比湛江的螃蟹和乐蟹的膏黄更香浓足足占了蟹肚的三分之二!
“老板来只最大的。”—我朋友就是这么喊的,结果吃得满嘴流油连蟹壳都没放过。
椰子鸡!这玩意儿简直是我的“灵魂救赎”!90%的店家都标榜“现打椰子”,但你得看他们是不是真的用青椰。其实最绝的是那个椰子水,清甜得像刚割开的甘蔗。对比湛江的鸡煲椰子鸡的汤底更清爽鸡肉蘸上特调的沙姜酱,入口嫩到能拉丝。不过记住汤要趁热喝凉了就丧失灵魂了。
湛江鸡煲 | 大东海椰子鸡 |
麻辣鲜香 | 清甜嫩滑 |
适合冬天 | 四季皆宜 |
生蚝!大东海的海边摊几乎家家都有!不过你知道吗?这里的生蚝90%都不是本地产的,而是从湛江运来的,其实这没啥不好关键是做法!你看到那种滋滋冒油、烤到边缘微焦的,就是高手!对比湛江的生蚝烧烤大东海的更注重“原味”,撒上特制蒜蓉香气能飘一公里!
“老板来一打最大的!”—我第一次喊完服务员直接笑了说“大哥你确定能吃完?”结果我确实没吃完不过味道是真的绝!
海南粉!这可是当地人从小吃到大的,其实和湛江的牛杂粉很像,不过海南粉的米线更细,口感更Q弹。重点看配料。正宗的海南粉里会有那种脆脆的鱼饼丁,还有酸笋这酸笋的臭味,其实是香的!对比湛江的牛杂粉海南粉的汤头更清不会那么油腻。不过要留意第一次吃或许将会被那股酸笋味劝退,其实多尝几口就上瘾了。
抱罗粉。这可是大东海的“隐藏菜单”。其实和海南粉很像不过抱罗粉的米线更粗,汤头更浓郁。重点看那个“糟粕醋”,酸酸辣辣的第一次喝也许会觉得“这什么玩意儿”,不过搭配粉吃绝配。对比湛江的沙虫粉抱罗粉更香浓而且更耐饿,不过要关注抱罗粉的辣度因店而异,第一次吃提议点微辣。
“老板加辣!”—我朋友这么喊结果被辣得跳脚不过他说“值了!”
椰子饭!这可是大东海的“甜蜜炸弹”!其实就是把糯米蒸熟后,用椰汁浸泡再塞进椰子壳里,开启的时候那股香气简直了!对比湛江的椰子糕椰子饭更扎实口感更丰富,不过要留意选那种椰子壳还带着青色的,解释新鲜。90%的游客都会被这个颜值骗到,其实味道真的不输给任何甜品店!
清补凉!这可是大东海的“解暑神器”!其实和湛江的糖水很像,不过清补凉的配料更丰富,有绿豆、薏米、花生、珍珠等。重点看那个“清”真的不甜腻!对比湛江的糖水清补凉更清爽适合海边吃海鲜后解腻。不过要留意选那种配料多的至少要有5种以上才算正宗。
四角豆!这可是大东海的“配菜王者”!其实和湛江的炒豆角很像,不过四角豆的口感更脆,而且更香。重点看那个“蒜蓉”务必是现炸的!对比湛江的炒豆角四角豆更受游客欢迎因为它的味道更重,更简单接纳。不过要关注四角豆的“灵魂”在于那个特制酱料,一定要多要一点!
椰子糕!这可是大东海的“甜蜜诱惑”!其实和湛江的椰子糖很像,不过椰子糕更Q弹口感更丰富。重点看那个“椰香”务必是那种能闻到椰子原始香气的,对比湛江的椰子糖椰子糕更适合当伴手礼,因为它的保质期更长。不过要留意椰子糕的“灵魂”在于那个椰蓉,一定要多撒一点!
炒冰,这可是大东海的“夏日限定”!其实和湛江的刨冰很像,不过炒冰是现炒的所以口感更细腻,重点看那个“配料”务必是那种能炒出焦糖色的。对比湛江的刨冰炒冰更适合海边吃因为它的味道更浓郁。不过要关注炒冰的“灵魂”在于那个炒的过程,一定要看老板炒!
其实现在大东海的小吃也在跟着时代走,许多店家着手拍短视频,搞直播,不过我觉得小吃还是要回归本质,味道才是王道,未来或许会出现更多“创意小吃”,但那些经典的老味道才是真正能留住人心的。不过也有争议有人觉得这样会毁坏传统,我觉得只要味道不变怎么创新都行!
从湛江到三亚这一路的美食,比海更让人着迷!现在就出发去大东海尝遍这些让人的小吃吧。