精彩评论








最近我老是看到有人在朋友圈发“翡翠红玉团”,看起来挺好看的但到底是什么东西啊?今天我就来给大家讲讲,这玩意儿到底有什么门道。
这个翡翠红玉团听着就挺高大上的,但其实它就是一种甜点,跟糯米团子有点像不过更精致、更有味道,它的名字听起来像是什么稀有宝石,但其实它是用部分食材做的,比如糯米粉、红豆、芝麻这些,我第一次听说的时候还以为是啥高档食品,结果一吃才发现哎呀,还挺好吃的。
而且这玩意儿还特别适合拍照,颜色鲜艳看着就让人想吃,不过说实话我起初以为它会很贵结果去店里一问,价格还行性价比还能够。
要是你也对这个感兴趣,能够试试看别被名字吓到,它其实就是个甜点。
说到主料翡翠红玉团主要就是糯米粉、红豆沙、芝麻和部分糖,糯米粉是基础用来做外皮;红豆沙是里面的馅,甜甜的;芝麻是撒在外面的,增长香味。
不过我之前买过一次发现有些商家会加点其他东西,比如椰蓉或是坚果这样口感更丰富。但我觉得原味的已经很好吃了,没必要加太多东西。
主料其实很简单都是日常能买到的材料,自身在家也能做。只要你愿意花点时间就能做出一个不错的翡翠红玉团。
翡翠红玉团据说最早是从东南亚那边传过来的,尤其是马来西亚、新加坡这些地方,那里的华人比较多喜爱做部分传统的甜点。
不过现在国内许多地方都能买到,特别是在部分网红店或是甜品店里面,它们或许依照本地口味做了些更改,比如更甜一点或是更糯一点。
我之前在杭州一家小店尝过,味道还挺正宗的感觉比我在网上买的要好吃。所以若是你想吃正宗的,或许得找靠谱的店。
虽然它不是的传统食物,但现在在国内已经很流行了。
新手想做翡翠红玉团其实也不难,只要筹备好材料就行。你得买糯米粉然后把糯米粉加水搅拌成面团,再包上红豆沙。
不过刚着手做的时候有或许觉得有点难,面团太干或太湿都不行。我第一次做的时候面团都粘手了后来才知道要加点油或水调节。
包馅的时候也要留意,不能太多也不能太少不然煮的时候简单破,我试过一次馅放太多结果煮的时候爆开了,超级尴尬。
新手能够先从简单的着手,慢慢练习不要急着求完美。
制作翡翠红玉团有几个小技巧,第一个是面团要揉得够劲,这样才不简单裂开,第二个是包馅的时候要均匀,不然吃起来口感不一致。
第三个是煮的时候要控制火候,不能太大火否则简单煮烂。第四个是撒芝麻的时候要趁热撒,这样更简单粘住。
我之前做了一次没留意这些细节,结果整个团都塌了特别难看。后来我查了教程才知道原来这么多讲究。
要是你也想做好吃又好看的翡翠红玉团,一定要多看看教程多练几次。
这个名字听起来挺神秘的,但其实是因为它的颜色和形状。绿色的是用糯米粉做的,红色的是红豆沙看起来就像一块红玉一样。
“翡翠”指的是绿色的部分,“红玉”就是红豆沙的颜色,合在一起听起来就很高大上。不过其实这只是个名字,真正好吃的是它的味道。
我第一次听到这个名字的时候,还以为是某种珍贵的宝石,结果一吃才发现原来是甜点,哈哈。
别被名字骗了它就是一个普通的甜点,只是名字听起来有点特别而已。
翡翠红玉团适合大多数人群,尤其是喜爱吃甜食的人。它软糯香甜非常适合当零食或是下午茶。
不过要关注的是它含糖量比较高,所以糖尿病患者或是正在减肥的人要少吃。我有一次吃多了第二天胃有点不舒服。
小孩子也能够吃但要关注适量,别吃太多。毕竟它不是健康食品。
适合大多数人但吃的时候还是要控制一下量。
除了直接吃之外翡翠红玉团还能够做成其他花样。比如能够切成小块配上奶茶一起吃或放在冰箱里冷藏后吃,口感更清爽。
我还看到有人把它做成冰淇淋,夹在中间味道也不错,不过这类做法或许不太常见,主要是看个人喜好。
我最喜爱的就是直接吃,简单又方便。不过假如你喜欢创新也可以试试不同的吃法。
吃法多样可以依照自身的口味来更改。