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这种品质差异使得干仓普洱茶在市场上更受欢迎,价格也相对较高。此外,从健康角度来看,干仓普洱茶也更具有优势。由于湿仓环境湿度较高,容易导致茶叶发霉变质,产生有害物质,对人体健康产生潜在威胁。而干仓普洱茶在存储过程中不会产生有害物质,因此更加安全健康。总之,干仓与湿仓是普洱茶存储的两种不同方式。

普洱茶有越陈越香特点,于普洱茶收藏的爱好者而言,如果得到一款陈茶是件幸运的事,但如果这款茶的仓储有问题,那它的品饮价值和收藏价值便大打折扣。而最大的问题,就是大家常说的干仓还是湿仓。 01 干仓和湿仓 所谓湿仓。

什么是干仓普洱和湿仓普洱? 茶叶在制作过程中会经历干燥和发酵的过程,这其中涉及到干仓普洱和湿仓普洱两种不同的发酵方法。 干仓普洱,又称为干仓熟普洱,是指将普洱茶叶制作后直接存放在干燥的仓库中进行发酵,过程中不添加额外的水分。这种发酵方法通常需要较长时间,茶叶在干仓中逐渐变得陈化。

干仓与湿仓区别对比 干仓普洱茶外形色光洁、透活力,陈香浓郁高长,茶汤红艳明亮,滋味醇厚,喉部、鼻腔有燥热感。尤其在香气上,陈香优于湿仓普洱茶。经过湿仓的普洱茶,初期都有较明显的霉味,外形色泽较乌暗,陈香低淡,水气较重,汤红浓欠亮,味较甘甜,喉部滑感明显。干仓和湿仓反映的是普洱茶的仓储状态,大家在购买普洱茶的时候,要区别认识“干仓”和“湿仓”,因为两者的口味截然不同。所谓干仓,是指不经过人为刻意的增温增湿,相对湿度控制在40%-75%之间,相对温度控制在15℃-35℃之间,在适当通风、无异味的自然环境下,按照四季温湿度的变化规律。

干仓生茶汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红……依年份与制程、品种不同而有所变化,共同点是汤色清亮,且泛油光。湿仓生茶汤色较暗而深、不清亮,除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光。新熟茶,湿仓茶较干仓茶汤色深而不清亮;老茶,若退仓完整,二者汤色差异不大。四个方面辨别普洱茶干仓与湿仓(1)看外观湿仓存放的茶饼,外包纸张容易有“水渍”,通常进过仓的饼茶,特别是第一饼与最后一饼较容易发现水渍。湿仓存放的普洱茶,条索松脱,容易外松内紧,茶饼颜色暗淡、粗糙,有的甚至能看到霉点。干仓存放的普洱茶,条索紧接、颜色鲜活,能充分表现茶叶的活力。

怎样区分干仓普洱茶和湿仓普洱茶? 01从紧实程度辨别在一定年份,大约七年以上相同茶品比较;湿仓茶的饼身边缘因湿气而较松散,但也因为湿气与压力,越往中心点越硬。 而干仓茶因为整简重迭重压的机会相对少,加上正常发酵与氧化,是整饼均匀的松散开。