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20257/1
来源:独立鱼电影

茶的叫法有哪些,揭秘茶的叫法秘籍 | 2025必看指南,让你轻松掌握核心叫法,省钱避坑全攻略!

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茶的叫法有哪些,茶的叫法秘籍|2025必看指南,让你轻松掌握核心叫法,省钱避坑全攻略!

哎哟喂,最近不是老有朋友问我“这茶到底叫啥名儿?”嘛。前两天我朋友小王,兴冲冲地从茶叶店扛回来一包“大红袍”,结果泡出来味道怪怪的,一问才知道人家卖的是“大红袍味”的袋泡茶,不是真的武夷山大红袍!这事儿让我意识到,现在市面上的茶名水太深了,不搞清楚真容易“踩坑”。今天咱就来唠唠这茶的叫法,保证让你下次买茶不再当“冤大头”!

茶的叫法秘籍第一弹:基础分类你得懂

茶这东西,其实分好几种大类,这是最基础的叫法。不知道这些,后面更复杂的概念就别提了。

  1. 绿茶:不发酵的,比如龙井、碧螺春
  2. 红茶:全发酵的,比如祁门红茶、滇红
  3. 乌龙茶:半发酵的,比如铁观音、冻顶乌龙
  4. 白茶:微发酵的,比如白毫银针、白牡丹
  5. 黄茶:轻发酵的,比如君山银针
  6. 黑茶:后发酵的,比如普洱茶、六堡茶
  7. 花茶:用茶坯加花窨制的,比如茶

茶的叫法有哪些

记住这7大类,就相当于拿到了茶世界的“驾照”,至少知道车往哪个方向开。

1. 绿茶为啥叫“绿”?

简单粗暴!因为泡出来汤色和叶底都是绿色的呗。这就像问“为啥苹果叫苹果”,因为它“ping ping”地掉下来嘛。不过要注意“绿”不等于“健康”,有些绿茶为了好看会加色素,看到颜色特别妖艳的,赶紧跑!

绿茶的叫法有时候还带地域特色,比如“西湖龙井”就必须产自西湖产区,其他地方的只能叫“龙井”。这就好比“北京烤鸭”和“XX烤鸭”的区别,一个能上天,一个只能在地上跑。

买绿茶时,记住“三看”:看外形(是不是扁平光滑)、看色泽(是不是嫩绿鲜活)、看汤色(是不是清澈嫩绿)。这比看什么签名、什么收藏价值靠谱多了。


2. 红茶为啥叫“红”?

更简单!因为汤色是红色的呀。不过有意思的是,在英文里红茶叫"Black Tea",因为看干茶是黑色的。这就像“老婆饼”里没老婆,“青瓜”不一定是瓜一样,中英文思维差异就是这么奇妙

红茶的叫法还分“工夫红茶”和“小种红茶”。工夫红茶像祁门红茶,讲究工艺;小种红茶像正山小种,带松烟香。记住这点,下次听到“工夫红茶”,别以为是“很费工夫的红茶”,人家是专业。

买红茶时,记住“三闻”:闻干茶香(是不是甜香浓郁)、闻温杯香(是不是蜜糖香)、闻茶汤香(是不是花果香)。如果闻起来像“隔夜馊茶”,那就算打折也别碰。


3. 乌龙茶为啥叫“乌龙”?

这名字可就有故事了!有传说说古时候有个采茶人,因为太忙忘了茶叶,等想起来时茶叶已经变乌了,但泡出来却特别香,就叫“乌龙”。这故事听着像不像“神农尝百草”?反正我是不信,但名字挺好记。

乌龙茶的叫法最复杂,按地域分有“闽南乌龙”(铁观音)、“闽北乌龙”(大红袍)、“广东乌龙”(凤凰单丛)、“乌龙”(冻顶乌龙)。记住这个“地域-代表茶”的对应关系,比背姓还重要。

买乌龙茶时,记住“三抓”:抓干茶(是不是紧结沉重)、抓叶底(是不是“绿叶红镶边”)、抓茶汤(是不是金黄明亮)。如果抓起来轻飘飘的,那八成是“空心菜”。


4. 白茶为啥叫“白”?

因为茶芽上披满白毫啊!就像婴儿的胎毛一样,软萌可爱。白茶的叫法最简单,基本就是按等级分:“白毫银针”(全是芽头)、“白牡丹”(一芽一两叶)、“寿眉”(叶片为主)。记住这个“等级-外形”对应关系,比看星座运势还准。

白茶还有一个“秘密身份”——可以长期存放,越放越好,被称为“可以喝的古董”。不过要注意只有真正的好白茶才能越陈越香,那些“三无产品”放十年也是“垃圾堆里的老茶”。

买白茶时,记住“三看”:看芽头(是不是肥壮饱满)、看色泽(是不是银白亮泽)、看汤色(是不是杏黄清澈)。如果看到“五彩斑斓的白茶”,那不是仙女下凡,是加了色素。


5. 黄茶为啥叫“黄”?

因为工艺特殊,多了一道“闷黄”工序,所以茶汤和叶底都是黄色的。这就像“腌腊肉”一样,多了一道工序,风味就完全不同。黄茶的叫法也按等级分:“君山银针”(全是芽头)、“蒙顶黄芽”(一芽一叶)、“霍山黄芽”(一芽二叶)。记住这个“等级-外形”对应关系,比看天气预报还实用。

黄茶是六大茶类中最“小众”的,因为工艺复杂,产量少。这就好比“小众师”,听起来高大上,但真不一定适合所有人。

买黄茶时,记住“三品”:品香气(是不是甜醇清雅)、品滋味(是不是醇和甘甜)、品叶底(是不是嫩黄明亮)。如果品起来像“黄连水”,那就算了吧。


6. 黑茶为啥叫“黑”?

因为干茶颜色偏黑啊!黑茶的叫法最多样,按地域分有“普洱茶”(云南)、“安化黑茶”(湖南)、“六堡茶”(广西)、“藏茶”(四川)。记住这个“地域-代表茶”对应关系,比背九九乘法表还重要。

黑茶还有一个“特殊功能”——可以“越陈越香”,但前提是“干仓存放”。这就好比“陈年老酒”,不是所有酒都能陈,不是所有陈酒都好喝。

买黑茶时,记住“三摸”:摸干茶(是不是紧实油润)、摸茶饼(是不是厚薄均匀)、摸茶汤(是不是红浓明亮)。如果摸起来像“干豆腐”,那就算了吧。


7. 花茶为啥叫“花”?

因为加了花窨制啊!花茶的叫法一般带“花”字,比如“茶”、“玫瑰花茶”、“桂花茶”。记住这个“花名+茶”的命名规则,比看星座配对还准。

花茶还有一个“潜规则”——茶叶只是“载体”,花香才是“主角”。这就好比“奶茶里的奶”,有时候只是点缀。

买花茶时,记住“三闻”:闻干香(是不是鲜灵浓郁)、闻温香(是不是芬芳四溢)、闻茶香(是不是花香茶香交融)。如果闻起来像“香水兑水”,那就算了吧。


终极秘籍:如何避免踩坑?

叫法陷阱 避坑指南
“XX风味茶” 不是真的XX茶,只是加了XX味道
“古树茶” 要问“多少年”,50年以下都是“小年轻”
“纯料茶” 要问“哪棵树”,不然可能是“拼凑款”
“制作” 要看“手艺”不看“名气”,名气大不一定手艺好
“限量版” 先问“为什么限量”,再问“值不值”

记住,买茶就像找对象,❤️眼缘很重要,但更要看“内在”。下次买茶,记得用今天学的“秘籍”武装自己,祝你在茶的世界里,既能“省钱”,又能“避坑”!

精彩评论

头像 儒雅君子 2025-07-01
茗:据说“茗”是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶。后宋代苏轼也曾有诗云:“从来佳茗似佳人。”直到如今,“茗”字依旧是我们常常用来表示茶的用语。蔎shè:唐·陆羽《茶经》:其名一曰茶,二曰槚,三曰,四曰茗,五曰荈。荼tú:这是古代使用最多的表示茶的字。对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。 宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。” 此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如凤爪”。 鸟嘴 对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。
头像 莫小美 2025-07-01
瑞草魁 茶为百草中的灵瑞之首。诗词:唐代杜牧《题茶山》有“山实东吴秀,茶称瑞草魁”。1 苦口师 以拟人手法称茶为“师”,赞其虽味苦却有益身心。典故:宋代陶穀《清异录》载,晚唐皮光业以“苦口师”称茶。据《清异录》载,五代十国时,便有人称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。茶像一共来自蓬莱山的不凡使者,能将清雅之风、高洁之气和决心斗志带给普罗大众,帮助人们展示性本善及向往生活本真的一面。
头像 小猪王子 2025-07-01
8 荈本 “荈本”这个名字听起来有点特别。荈(chuǎn)本指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,而是比较成熟的茶叶。因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶。后来粗茶泛指茶。俗话说,美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。9。
头像 青葭 2025-07-01
茶的20个雅称,你听过几个? 茶,这个字看起来简单,背后却藏着深厚的文化。今天,就让我们一起探索“茶”的10个别称,感受文化的魅力。 茗 茗是最常用的茶雅称,出现在许多中。杜甫在《进艇》中写道:“茗饮蔗浆携所有,瓷罂无谢玉为缸。陆羽的《茶经》有云:一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(sh?),四曰茗,五曰荈(chuǎn)。茶的五种名号 陆羽在《茶经》中也提到了槚、荈、茶的区别,原文讲“其味甘,槚也;不甘而苦,荈也;啜苦咽甘,茶也”。翻译过来就是:“甘甜的是槚;不甜而苦的是荈;入口时略带苦味。
头像 游子离 2025-07-01
用“仙芽”来形容茶,是对其高贵、清雅品质的一种赞美。这个称呼让人联想到仙境中的嫩芽,充满了神秘与美好的意象。每一片茶叶都仿佛是仙界的馈赠,带给我们无尽的享受与遐想。玉爪 茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋杨万里诗云“金芽嫩采枝头露,雪乳香浮塞上酥”,便是对茶叶形态的生动描绘。 “茶枪”的雅称。当茶叶尚未展开时,其形态酷似一支支挺立的枪矛,因此被赋予了“茶枪”的美誉。“茶旗”的比喻。与“茶枪”相对,这一称呼描绘的是茶叶冲泡后的景象。泡开后的茶叶,嫩叶展开的芽叶宛如一面面飘扬的小旗,故被形象地称为“茶旗”。这一比喻,不仅生动有趣,更让人在品茗之余。
头像 盛亦 2025-07-01
前面提到了“茶”的演变和由来,今天给大家分享一下“茶的其他称谓。茶的其他称谓 在“茶”字形成统一之前,荼、茗、槚、蔎、荈这些字都曾经用来表示茶。《茶经·一之源》中有记载,“其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰荼,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。
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