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最近跟几个茶友聊天聊到云南普洱茶,尤其是勐海茶区大家都是一脸懵圈,有人说勐海茶好有人说茶山多还有人说茶厂排名乱七八糟,我也是醉了这到底是个啥情况?
于是我决定好好研究一下,看看能不能搞理解这勐海茶区到底有啥特点,茶山和茶厂又是个啥排名,下面我就把我找到的若干知识点和我的看法分享给大家。
特点就是气候好海拔高,茶树老,这里的茶树大多是古树,树龄都在几百年以上所以茶的味道特别醇厚,而且这里的土壤特别适合茶树生长,茶树吸收的养分多茶叶自然就好。
勐海茶区茶山多主要有布朗山、巴达山、南糯山、勐宋山、景迈山等,每个茶山的茶都有点不一样,比如布朗山的茶味道浓,巴达山的茶香气高南糯山的茶口感顺滑,各有各的特色。
古树茶就是树龄老的茶树,台地茶就是人工种植的茶树。古树茶的茶汤颜色深味道醇厚回甘强;台地茶颜色浅,味道淡回甘弱,我个人觉得古树茶更好喝但价格也贵。
茶厂排名这个事儿有点玄学。有人说大益第一中茶第二,下关第三但也有人不赞同。我觉得排名不要紧要紧的是茶好不好喝。大益名气大但有些茶不好喝;小厂有些茶反而很惊艳。
普洱茶要通风、干燥、避光、无异味,用陶罐或紫砂罐保留,不要用塑料袋或铁罐。我试过用纸箱保存效果也不错。关键是不要放冰箱会串味。
是的生茶就是自然发酵的,味道比较刺激适合存放;熟茶是人工发酵的,味道醇和适合现在喝。我个人喜爱生茶但熟茶也有它的好处比如不会伤胃。
贵的起因有几个一是茶树老产量少;二是名气大许多人追捧;三是运输成本高。我个人觉得贵的茶不一定好但好的茶一般不便宜。
看外形、闻香气、品味道。好的普洱茶外形整齐香气纯正,味道醇厚回甘强。我个人觉得的方法还是多喝多试,找到自身喜爱的味道。
勐海茶区确实是个好地方,茶山多,茶厂多茶好喝。但搞清楚这些知识点确实不简单。期待这篇文章能帮到大家,至少让我本身心里有数了。
我想说喝茶嘛开心就好别太较真。😄