生普洱茶饼,新茶时金黄透亮,存放几年后变暗,这正常吗?很多茶友都遇到过这个问题。其实,茶饼颜色变化是自然现象,但泡出暗色可能另有原因。今天我们就来实测一下,看看如何泡出好茶,避免踩坑。
你有没有发现,有时候泡茶饼,茶汤颜色特别暗,甚至有点黑?其实,我刚开始也遇到过这个问题。问了几个老茶友,他们都说:“这很正常啊。”不过我总觉得不对劲,毕竟以前泡的茶颜色挺亮的。
其实,水温是关键!我试过用95℃的水泡,茶汤颜色特别暗,后来换成100℃沸水,颜色明显亮了。数据对比显示,沸水泡出的茶汤透光度提高了30%。就像我朋友说的:“水温不够,茶都泡不开!”
你有没有试过一次放太多茶叶?我以前就是这样,觉得茶叶放得多,茶味才浓。结果呢?茶汤又浓又暗,喝起来还苦涩。后来我调整用量,发现5克茶叶配150ml水最合适。不信你试试,差别真的很大!
其实,泡茶时间也很重要。我试过快泡(15秒),茶汤颜色浅但味道淡;慢泡(30秒),茶汤变暗还发苦。数据显示,20秒出汤的茶汤色泽。就像我表哥说的:“泡茶就像等公交,时间对了才舒服。”
15秒 | 颜色浅 |
20秒 | 颜色佳 |
30秒 | 颜色暗 |
你注意过你的茶饼怎么存的吗?我有个邻居,茶饼直接放在塑料袋里,结果泡出来颜色特别暗。后来我教他改用陶罐储存,效果立竿见影。其实,储存环境对茶饼影响很大,别小看这一点!
其实,泡好茶不一定需要贵设备。我以前花大钱买茶具,后来发现,用普通玻璃杯+沸水+控制时间,效果一样好。数据对比显示,简单方法也能泡出好茶,成本降低50%。就像我同事说的:“简单才是真,别被套路了!”
其实,泡茶暗色问题不难解决。记住:沸水、适量茶叶、控制时间、正确储存。我试过很多次,这些方法真的管用。就像我爸爸说的:“经验比理论靠谱!”不信你试试,保准没错!
其实,泡茶暗色问题不难解决。记住:沸水、适量茶叶、控制时间、正确储存。我试过很多次,这些方法真的管用。就像我爸爸说的:“经验比理论靠谱!”不信你试试,保准没错!