精彩评论







冰岛古茶寨是普洱茶界一颗璀璨的明珠。这里不仅有千年古树还有独特的口感和丰富的文化。
**冰岛老寨**是冰岛五寨中的王者拥有千年古茶树茶汤清澈透亮入口即甜回甘迅速。
**南迫寨**近年来逐渐崭露头角茶树多生长在山坡上土壤肥沃茶香清新带有冰糖甜韵。
**地界寨**位于半山腰茶树生长在岩石缝隙中茶汤清爽花果香明显回甘持久。
**坝歪寨**的茶气与冰岛相似但口感分为两种:下方的茶叶香气浓郁涩味略重;左边的则偏甜,水润甜美。
**糯伍寨**的茶树与竹林共生,茶叶甜润柔和仿佛喝到竹子的灵气。
冰岛五寨的茶各有特色,但都离不开冰岛古茶区的深厚底蕴。
这里的古茶园历史悠久,200年以上的古茶树比比皆是。尽管如今留下的古茶园面积不及冰岛、懂过等村寨,但其独特的口感却让人难以忘怀。
冰岛茶的概念在2004年发生了变化,临沧市将老寨周边的坝歪、地界、糯伍、南迫与老寨五寨合为一寨。
冰岛老寨标签:冰糖甜韵的标杆,五寨之首。
地理:位于西半山向阳坡,日照充足,茶树受雪山融水滋养。
口感:甜度最高,甜感纯净无杂,如雪水煮冰糖。
茶汤胶质感强,入口即化,回甘迅猛且持久。
香气以兰花香为主,冷杯带蜜香。
茶气:温润如玉,但后劲绵长,饮后额头微汗。
市场地位:古树茶单株价格破万。
冰岛五寨有冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍,在冰岛的五个寨子中,南迫、地界、老寨相邻,而在这三座山对面的山坡上,坐落着的是坝歪和糯伍。
滋味上,纯正的冰岛古树茶杯底香持久,苦涩不显,入口甘甜鲜爽,香气足,汤质饱满,且具有显著的冰糖韵。
冰岛村认识冰岛|冰岛五寨,寨寨出好茶
冰岛五寨指的是地界、南迫、坝歪、糯伍、冰岛(老寨),合称冰岛五寨,冰岛五寨都有古茶园以冰岛村为核心,分布在海拔1600至2000多米左右的邦马山脉两岭。
其中冰岛老寨、地界、南迫相邻,位于西半山,坝歪和糯伍位于东半山。
冰岛茶回甘持久,甜味较浓厚、细腻。
云南冰岛五寨位于云南省临沧市,是著名的普洱茶产区,包含以下五个寨子:
寨子 | 特点 |
---|---|
冰岛老寨 | 千年古茶树,冰糖甜韵,茶汤清澈 |
南迫老寨 | 茶气浓厚,苦底稍重,花香高扬 |
地界老寨 | 条索肥壮,香气清扬,喉韵凉爽 |
坝歪老寨 | 茶气与冰岛相似,口感分两种 |
糯伍老寨 | 与竹林共生,茶汤甜润柔和 |
冰岛老寨的茶,条索紧结,色泽乌润,冲泡后茶汤清澈透亮,入口即能感受到一股淡淡的冰糖甜,随之而来的是绵长的回甘。
疑问二:冰岛老寨的茶为何如此珍贵?
冰岛老寨的茶之所以珍贵,一方面是因为其产量有限,每年能采摘的茶叶数量并不多;另一方面,这里的茶树多为古茶树,树龄长。
地界老寨:相邻冰岛老寨,保存有大量古茶园,茶厚饱满,喉韵凉爽,回生津显著,香气浓。
南迫老寨:位于冰岛老寨的山,茶气强劲,苦底稍重,花香高扬,野韵十足,回生津迅猛。
糯老寨:距离冰岛老寨较远,古树茶产量稀缺,茶气柔中带刚,入口清爽柔和,香气和口感与其他四寨有明显区别。
坝歪老寨:位于勐库东半山,海拔近2000米。
过去,冰岛老寨以傣族为主,讲傣语,且多姓俸。
例如,与我们合作制作冰岛老寨茶的便是冰岛村委8号的俸阿福。
冰岛傣族种植茶叶的历史已经长达500余年。
目前这些历史悠久的茶树大多环绕着各个村寨。
每当我们坐在阿福家的围墙上,便能随手摘取到古树茶的嫩芽叶,品尝那份独特的幸福。
冰岛大家都知道,但是很多茶友可能还不知道,冰岛其实是由五个寨子组成的不同寨子出产的茶叶也是不太一样的哦。
这五个寨子分别是老寨、地界、坝歪、糯伍以及南迫,下面就让我们一一了解一下吧。
老寨可以看做是冰岛的正统毕竟千年古茶树就在那里,它位于南勐河的西边,茶树多分布在村寨前后的山坡上。
在冰岛5寨中,名气最大的还是冰岛老寨,但在冰岛老寨能够算得上古树普洱茶的只有100来亩。
自新中国成立以来,种植了600-700亩左右的小树普洱茶,无论是古树茶,还是小树茶产量都非常有限,简直不值一提。
每年春茶开采时,你到冰岛老寨古树茶下一看便知很多来自全国各地的茶友就会在冰岛老寨古茶树下蹲点。
距离老寨仅20分钟步程的地界寨,坐落在2200-2400米的雪山边缘。
红壤与腐殖土培育出的茶叶条索粗壮,芽头肥硕,冲泡后茶汤金黄透亮。
初入口微苦带涩,转瞬化为汹涌回甘,既显阳光刚劲又藏温柔底蕴。
蜜兰香与冰糖韵在此完美融合,仿佛能喝到冰岛老寨的风骨与地界独有的山野气韵。
冰岛五寨茶排名探秘通常来说,从综合因素考量,冰岛五寨有一个大致的排名顺序。
榜首:冰岛老寨
冰岛老寨无疑是冰岛五寨中的王者。这里有着千年树龄的古茶树,是冰岛茶的正宗源头。
冰岛老寨的茶口感甜润柔和到了极致,冰糖韵显著得如同在舌尖上绽放了一朵甜蜜的花。
茶汤细腻得像丝绸滑过。
冰岛茶体验
冰岛正山茶指冰岛村的茶品,有古树,也有较小的乔木茶树,纯正的冰岛老寨茶指分布在冰岛老寨周围的古茶园,主要有东部旧寨山,东北部的坡脚路,西北部瓦厂,南部的勐库路区域。
纯正的冰岛古树茶杯底香持久,苦涩不显,入口甘甜鲜爽,香气足,汤质饱满,为双江茶中的至尊王者。
地界古茶园地形以坡地为主。古茶树主要集中连片的分布在地界老寨村后的原始森林之中,林间枯叶、腐木遍地,为茶树生长提供了丰富的养分与矿物质,不需要人工施肥,造就了地界古树茶优秀的品质。
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色。