普洱茶

“回甘”在普洱茶中是生茶的专属，但有时喝熟茶也能喝出回甘。其实熟茶是有回甘的，熟茶会回甘，但是概率较小，特别是中老期熟茶。一款回甘的熟茶需要一定的条件。首先要有优质的原料回甘是茶叶中的一个内质在口腔中的一个作用，形成茶叶中的氨基酸，茶氨酸糖苷类等多种物质，它促进我们的唾液分泌，从而产生回甘。新制或陈放不久的生茶有苦味和涩味，随着年份的增加，其口感会逐渐转化。熟茶普洱茶（熟茶）则是经过渥堆发酵等工艺加工而成的，具有温和的陈香。普洱茶的特点 普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐且持久，香型独特。普洱茶入口滋味浓烈，回甘持久，经久耐泡。普洱茶在唐朝开始大规模种植生产，明清时期。